소라 삶는 법, 소라 숙회, 소라 요리, 제철 해산물
소라 삶는 법, 소라 숙회, 제철 해산물소라는 3월 ~ 6월 제철인 해산물로 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다.풍부한 단백질 함량으로 성장과 발달에 도움을 주며, 아연, 철분, 칼슘, 타우린 또한 함유하고 있습니다.소라 삶는 법1. 소라를 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해 줍니다.2. 냄비에 물을 끓여줍니다.3. 물이 끓으면 소금을 약간 넣고, 소라를 넣어 줍니다.4. 소라를 8분 ~ 10분 정도 삶습니다.(소라 크기에 따라 조절해야 합니다.)5. 소라가 익으면 물에서 꺼내어 살짝 식혀줍니다.(찬물에 식히면 살이 더 단단해집니다.)6. 꼬챙이로 소라를 돌려주며 꺼내어 먹습니다.(초고추장에 찍어 먹으면 맛있습니다.) 소라를 이용한 다양한 요리소라 회 : 싱싱한 소라는 ..
2024. 3. 9.
달래 효능, 주의 사항, 달래 무침, 3월 제철 음식
달래 효능 주의사항 먹는 법 3월 제철음식 달래는 봄철 대표적인 제철 나물이며, 향긋한 향과 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 달래 효능 혈액 순화 개선 및 빈혈 예방 : 달래에는 철분, 엽산, 비타민 B12등 혈액 생성에 필수적인 영양소가 풍부하게 있으며, 적혈구의 생성을 촉진하고 혈액 순환을 개선하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 소화 기능 향상 : 섬유질과 소화 효소를 풍부하게 가지고 있어 식욕을 증진시키고 소화 기능을 향상해 줍니다. 달래에는 알리신 성분이 있어 위장 운동을 도와주고 소화액 분비를 증가시켜 소화 기능에 효과적입니다. 달래의 섬유질은 장운동을 촉진하여 변비 예방에도 좋습니다. 피로 해소와 면역력 강화 : 달래는 비타민A, 비타민B, 엽산, 아연 등을 함유하고 있어 면역력 강화에 도움을..
2024. 3. 9.
