제철 전복의 영양소 효능 손질 및 보관법 알아보자!
전복의 영양소와 효능전복은 단백질, 비타민, 미네랄, 아미노산, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.전복의 고품격 단백질은 성장기 어린이, 노약자, 임산부에게 특히 좋으며, 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 C 등이 함유되어 있어 피부미용, 면역력 증진에 도움을 줍니다. 또한 칼슘, 철, 인, 요오드 등 필수 미네랄이 풍부하여 뼈 건강, 혈액 생성, 신진대사에 기여합니다. 글리신, 아르기닌 등의 아미노산은 피로회복, 간 기능 개선에 효과적이며, 전복에 함유되어 있는 불포화지방산은 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 전복의 손질법1. 껍데기 닦기 : 전복 껍데기 표면에 붙어 있는 이물질을 칫솔이나 부드러운 수세미를 이용하여 깨끗하게 닦아줍니다. 껍질 안쪽 역시 솔로 문질러 깨끗하게 해 줍니다.2. 살과..
2024. 8. 4.
