옥수수 칼로리 효능 찰옥수수 초당옥수수 차이점

여름 대표 간식인 옥수수에 대해 포스팅하며 알아보겠습니다!

 

옥수수의 효능 및 칼로리

• 풍부한 식이섬유로 변비 예방 및 소화촉진에 효과가 있습니다. 옥수수 2개(약 100g)에는 우리 하루 권장 섭취량의 15% 정도인 약 10g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 활발하게 하도록 도와주며 변비를 예방합니다.
• 옥수수에는 건강에 필수적인 불포화 지방산인 리놀레산과 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 혈관건강을 개선하고 동맥경화 예방에 효과적입니다.
• 비타민 A, C, E와 베타카로틴등 항산화 성분을 함유하고 있어 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 옥수수에는 우리 몸이 스스로 만들 수 없는 필수 아미노산인 리신이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리신은 면역력 강화, 근육 성장 및 회복, 뼈 건강 유지, 피부 건강 개선 등에 필수적인 역할을 합니다.
• 식이섬유와 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 혈당조절에 도움을 줍니다.
• 옥수수에는 노란색 색소인 루테인과 잔토필이 함유되어 있어 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

옥수수의 칼로리

옥수수의 종류나 조리 방법, 섭취량에 따라 다르지만 일반적으로 100g당 100 ~ 140kcal 정도입니다.

• 찰옥수수 : 100g당 약 106kcal
• 초당옥수수 : 100g당 약 132kcal
• 삶은 옥수수 : 100g당 약 132kcal
• 찐 옥수수 : 100g당 약 130kcal
• 구운 옥수수 : 100g당 약 150kcal (버터, 소금등을 뿌리면 더 높아짐)
• 볶은 옥수수 : 100g당 약 200kcal 이상 (기름을 많이 사용하면 더 높아짐)

 

 

찰옥수수 초당옥수수 차이점

	찰옥수수	초당옥수수
맛	찰기가 많고 단맛이 적음	당도가 높음
식담	쫄깃하고 부드러운 식감	아삭하고 생으로도 먹을 수 있음
영양성분	탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 칼륨, 인 등이 함유	탄수화물, 단백질, 비타민A, 비타민C칼륨 등이 함유 찰옥수수에 비해 비타민C함량이 높음
기타	우리나라에서 일반적으로 재배되는 옥수수	일본에서 개발된 옥수수 품종

 

옥수수 보관법

옥수수를 구매했다면 그대로 보관하는 것보단 삶아서 보관하는 것이 맛과 보관기간에도 좋습니다.

삶은 옥수수를 식혀서 지퍼팩에 담아 냉동보관을 하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.

 

 

 

 

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