여성 건강에 좋은 석류, 제철 영양소 고르는법 보관법

 

석류의 제철 시기와 영양소, 효능

석류는 9월부터 12월까지 제철을 맞이합니다. 제철 석류는 맛뿐만 아니라 영양소까지 풍부합니다.

• 비타민 C와 비타민 B군 등 다양한 비타민이 풍부하여, 면역력을 높이는데 도움을 줍니다.
• 칼륨과 철분 성분이 포함되어 있어 혈압 조절과 빈혈 예방에 좋습니다.
• 항산화 작용을 하는 폴리페놀을 함유하고 있어 노화 방지와 질병 예방에 좋습니다.
• 여성호르몬과 유사한 작용을 하는 식물성 에스트로겐은 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.
• 안토시아닌, 엘라지탄닌, 푸니칼라진 등 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 세포 손상을 막고 노화를 늦추는데 도움을 줍니다. 
• 석류는 소화를 돕고 변비 해소에 효과적이며, 콜라겐 생성을 촉진하여 노화방지와 피부 탄력에 도움을 줍니다.

 

 

석류 손질법, 섭취 시 주의 사항

1. 석류 윗부분을 칼로 잘라내고

2. 하얀 심지 부분에 칼집을 넣어줍니다.

3. 6등분 정도로 칼집을 낸 후, 손으로 쪼개 주면 됩니다.

 

석류는 탄닌 성분이 많아 과다 섭취 시 변비를 유발할 수 있으니 주의해야 합니다. 또한 알레르기가 있거나 특정 질환이 있는 경우 섭취를 주의해야 합니다.

 

 

석류 고르는 법, 보관법

석류는 껍질이 단단하고 윤기가 있는 것으로 고르며, 붉은색이 선명한 것으로 고릅니다. 무게감이 있는 석류가 속이 알차게 채워진 것입니다. 상온 보관의 경우 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3주 정도 보관 가능하며, 과습을 주의해야 합니다. 냉장보관의 경우 석류를 씻지 않고 껍질째 랩이나 신문지로 감싸 냉장보관하면 1달까지 보관 가능합니다.

 

석류는 생으로 한알씩 빼먹는 것이 가장 일반적인 섭취 방법입니다.

그 외에 즙을 내어 주스로 만들어 마시거나, 샐러드에 넣어 먹어도 되고, 차로 마셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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